Global Somon yetiştiriciliğinde yepyeni bir yaklaşım

Leröy, Somon Balığı yetiştiriciliğinde, Norveç endüstri standartlarından daha yüksek bir Omega-3 içeriğine, sıfır antibiyotik kullanımına, kafeslerden sıfır kaçışa ve tam izlenebilirliğe sahip olduğunu tescilledi.  ... Devamı

Yıkanan et tüketici sağlığını tehdit ediyor

Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. ... Devamı

Türk Mutfak Sanatlarının ticarileştirilmesi için çalışmalar hızlandırılmalıdır

Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Genel Başkanı Abdurrahman Kaan, kültür ekonomisinin bir ürünü olarak mutfak ihracatı ve Türk Mutfak Sanatlarının ticarileştirilmesi konusunda yazılı bir açıklama yaptı. ... Devamı

Bilim İnsanları Sağlık Okuryazarlığı eğitiminin önemini tartışacak

Sabri Ülker Vakfı tarafından düzenlenecek Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı Türkiye’den ve yurtdışından alanında uzman isimlerin katılımıyla 11 Şubat’ta gerçekleşecek. ... Devamı

Koronavirüs nedeniyle evden çıkamadık, yılbaşında en çok beyaz et tükettik

Koronavirüs salgını tedbirleri kapsamında bulaş riskini azaltmak için Türkiye genelinde uygulanan 80 saatlik sokağa çıkma kısıtlaması, market satışlarını artırdı. ... Devamı

Pestisit zehirlenmeleri artıyor

Kullandıkları pestisitlerden zehirlenen çiftçilerin ve tarım işçilerinin sayısı dünya genelinde son 30 yılda yaklaşık 15 kat arttı. ... Devamı

Harvard Sabri Ülker Merkezi’nden heyecan uyandıran çalışma

Obezitede karaciğer hücreleri arasında anormal olarak yayılan stres sinyallerinin durdurulması organ işlevini koruyor ve hastalıkları engelliyor ... Devamı

NESFIT’ten yeni reklam filmi serisi: “Kendine iyi bar”

Güne iyi başlamak için "kendine iyi bar" ... Devamı

Dünyanın Karadeniz somonuna talebi ikiye katlandı

Pandemi nedeniyle 2020 yılında dünya mal ticaretinde yüzde 7'lik daralma yaşanırken, Türk su ürünleri sektörü ihracatını yüzde 4 arttırarak 1 miyar 53 milyon dolara taşıdı. Türk su ürünleri sektörü pandemiye rağmen bu başarıya imza atarken, tarihinin en yüksek ihracat rakamına ulaştı. ... Devamı

Gıdaların bozulma ve çürümesini önleyen ambalajlar tüketiciye ulaşabilecek

Sabancı Üniversitesi ve Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (SUNUM)’da geliştirilen patentli, gıdaların raf ömrünü uzatan nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi, TreeT BUBA Tarım ve Teknoloji şirketi tarafından lisanslandı. Böylece önümüzdeki dönemde gıdaların raf ömrünü uzatan ambalaj filmleri tüketicinin kullanımına sunulabilecek  ... Devamı

Büyümesini 6 yeni restoran ile sürdürüyor

İŞ Gıda çatısı altında hizmet veren KFC Türkiye, eşsiz lezzetlerini ülke çapında tavuk severlerle buluşturmaya, pandemiye rağmen büyümeye ve istihdam yaratmaya devam ediyor.  ... Devamı

Süt ürünleri sektörünün en beğenilen şirketlerinden biri seçildi

Süt ve süt ürünleri sektöründe yeniliklerin öncü markası olan Eker’in, sektörüne, topluma, paydaşlarına ve çalışanlarına yaptığı katkılar “en beğenilen şirketler” arasına girmesini sağladı.   ... Devamı

Şekerbank’tan gıda sektörüne destek

KOBİ’lere özel olarak “KOBİ Sektör Paketleri” sunmaya devam eden Şekerbank, son olarak “Gıda Sektörüne Destek Paketi”ni hayata geçirdi. 36 aya varan vadelerle, esnek ödeme planlarının sunulduğu paket kapsamında ödemeler Mart 2021’e kadar ötelenebiliyor. ... Devamı

Güne besleyici bir başlangıcın yolu

Yeterli ve dengeli kahvaltının parçası NESFIT ... Devamı

“Doğal süt ürünleri sektöründe en büyük problem hileli ürünler”

Recep Acar, doğal ve organik ürün pazarına ilişkin değerlendirmeler yaptı. ... Devamı

Geleceğinize MSA ile yön verin

Pandemi dönemiyle birlikte gelecek kaygısı arttı, ileride kendini güvende hissetmek isteyenler mesleki eğitimlere yönelmeye başladı. ... Devamı

Bir girişimcilik hikayesi: Bi’Zeytin

Bi’Zeytin, kurumsal hayattan taze çiftçiliğe uzanan bir girişimcilik hikayesi… ... Devamı

Ege Bölgesi'nden yaş meyve sebze ve mamulleri ihracatında 54 yıllık rekor

Ege Bölgesi'nde tarım ürünleri ihracatının zirvesine taze meyve sebze ve mamulleri oturdu ... Devamı

Süt ve süt ürünlerine, Turquality destekleri nelerdir?

“Gıda Sektörü”, hem faaliyet giderleri olarak, hem satılan malın maliyetinin yüksek olduğu sektörler arasında yer almaktadır. Turquality gıda sektörün içinde, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere işlenmiş gıda ürünlerine %50 teşvik vermektedir. ... Devamı

Alanar Meyve’nin bahçeleri İyi Tarım Uygulamaları ve GLOBALGAP sertifikaları aldı

Alanar Meyve, bahçe ve yaş meyve işleme tesislerinde gerçekleştirilen denetimler sonucunda İTU (İyi Tarım Uygulamaları) ve GLOBALGAP sertifikalarını almaya hak kazandı. ... Devamı

Aşılar için soğuk zincir şartını kaldıran teknoloji dünyaya açılıyor

Boğaziçi Üniversitesi, Prof. Dr. Nesrin Özören tarafından geliştirilen ve halihazırda Koronavirüs aşısı için kullanılması yönünde çalışmaları sürdürülen “mikro-kürecik” teknolojisiyle ilgili patentlerini Vaccizone firmasına lisansladı. ... Devamı

Pandemi öncesi ve sonrası Türkiye’de yemek yeme alışkanlığı

Mutfağın uzmanı Thermomix Türklerin yemek yeme ve mutfak alışkanlıklarına ilişkin kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdi. ... Devamı

Korona günlerinde çocuk sağlığı için D vitamini şart

Çocuklarda kemik gelişiminin olmazsa olmazı olan D Vitamini bağışıklık sistemi üzerinde de çok önemli bir rol oynuyor.  ... Devamı

Yeni NESFIT® Ruby ile güne besleyici bir başlangıç

NESFIT® Ruby Çikolatalı Kahvaltılık Gevrek ile herkesi Ruby çikolatalı gevrek deneyimini yaşamaya davet ediyor ... Devamı

Yeme içme hizmetindeki hijyen kaygılarını teknoloji çözüyor

Koronavirüsle mücadele kapsamında yeme içme mekanlarının faaliyetlerine geçici bir süre ara vermesi, eve yemek siparişini son 1 ayda yüzde 50 artırdı. ... Devamı

Tekfen Tarım’ın yerli ve milli buğday çalışmasına ödül

Sürdürülebilirlik Akademisi’nin bu yıl yedincisini düzenlediği Sürdürülebilirlik İş Ödülleri kapsamında sosyal, ekonomik ve çevresel konularda önemli etkiler yaratan ve ortak geleceğimize sahip çıkan şirketler ödüllendirildi. ... Devamı

Gıdanı koru sofrana sahip çık

Yeni nesil finansal teknolojiler grubu Multinet Up, T.C Tarım ve Orman Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde, gıda kayıpları ve israfının azaltılmasını hedefleyen “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasına 200 bin kurumu ve 2 milyona yakın kart kullanıcısını kapsayan güçlü ekosistemi ile destek verecek. ... Devamı

Türk tarımına destek için sofralarınızda yerli mercimeğe yer açın

Yerli üretimin sürdürülebilirlik açısından önemine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, Yerli Malı Haftası’nda Türkiye tarımının en değerli ve en lezzetli ürünlerinden kırmızı mercimeğin, benzersiz kalitesine ve lezzetine vurgu yaptı. ... Devamı

Dışa bağımlı olmayan bir üretim için yerli ürün tüketimi şart

Dünyayı yeniden şekillendiren Covid-19 salgını, yerli üretimin bir ülkenin sürdürülebilir ekonomik performansı için önemini bir kez daha ortaya koydu. ... Devamı

Kervan Gıda “BİST Yıldız Pazar”da işlem görmeye başladı

85 ülkeye ihracat yapan yumuşak şeker üreticisi Kervan Gıda, Borsa İstanbul’daki başarılı grafiğini sürdürüyor. ... Devamı

Gripten korunmak için doğru ve dengeli beslenmeye özen gösterin

Kışa girerken grip ve soğuk algınlığı mevsimi de başlar. Mevsime uygun giyinerek hastalıklar uzak durmak mümkün ama sadece ne giydiğimize değil ne yediğimize ve ne kadar yediğimize de dikkat etmeliyiz. ... Devamı

The Fource’da bir araya geldi

Türkiye’ye yıllık 5 milyar doların üzerinde döviz kazandıran Egeli gıda ihracatçıları 10 milyar dolar ihracat hedeflerine ulaşmak için Türkiye’nin ilk sanal gıda fuarı The Fource’u düzenleyerek büyük bir adım attı. ... Devamı

Tek çözüm, sürdürülebilir bir gıda sistemi

Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN) ve Food Tank, gıda sektörü paydaşlarının katılımıyla önemli bir konferansa imza attı. 10 bini aşkın katılımcıyla gerçekleşen konferansta sektör uzmanları, sürdürülebilir değişim için küresel taahhüt çağrısında bulundu. Gıda sektöründe güncel sorunların tartışıldığı etkinlikte gıda sisteminin tarladan çatala yeniden yapılandırılması adına beş temel hedef belirlendi. ... Devamı

Ekmekleri muhafaza etmenin 5 püf noktası

“Ekmek parası'' diyebileceğimiz kadar öncelikli, “ekmeğini taştan çıkarmak” deyimini dilimize yerleştirecek kadar kıymetli ekmeğin buğday başaklarının serpilip büyümesiyle başlayan yolculuğu, sofralarımızda müthiş bir besin ve lezzet kaynağına dönüşmesiyle son buluyor. ... Devamı

2021 yılında 3 kat büyüme hedefliyor

Bugüne kadar yaklaşık 200 milyon TL'lik gıda atığını kurtaran ve Gıda Kurtarma Derneği (GKTD) aracılığıyla yaklaşık 1 milyon 100 bin ihtiyaç sahibine ulaşan yerli ve teknoloji tabanlı sosyal girişim Fazla Gıda, 2021 yılında yaptığı yeni partnerliklerle ulaştığı kişi sayısını 1 milyon 800 bine çıkarmayı planlıyor. Fazla Gıda, 2021 yılında ise 3 kat büyümeyi ve 600 milyon TL'lik gıda atığını kurtarmayı hedefliyor. ... Devamı

Tezman Holding, Seljel Jelatin’de Alman Gelita AG ile ortaklığa gitti

Yaptığı yatırımlar ve atılımlarla uluslararası arenada da dikkat çeken Seljel Jelatin Sanayi ve Ticaret A.Ş, son olarak GELITA AG’i hissedar olarak aldı. ... Devamı

Yemek siparişi için sahaya çıktı

Pandemi nedeniyle yeniden sıkı tedbirlere geçildiği dönemde hem müşterilere hizmet etmek hem sektörü desteklemek için sahaya çıkan zomato’dan artık avantajlı fiyatlarla online yemek siparişi vermek mümkün. ... Devamı

Maden suyuna robot eli değdi

Avşar Doğal Maden Suyu, üretim parkurlarında el değmeden saatte 50 bin şişe üretim gerçekleştiriyor ... Devamı

Gastronometro 5 yıldır Türk Mutfağı ile uluslararası gastronomi dünyası arasında köprü kuruyor

2015 yılında Metro Türkiye tarafından hayata geçirilen, Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro, 5 yıldır eğitim ve Ar-Ge çalışmaları ile ulusal ve uluslararası gastronomi dünyası arasında köprü kurma misyonunu başarıyla sürdürüyor. ... Devamı

Ürünleri korumak için pestisitlere ihtiyacımız kalmayacak

Birbirinden farklı konu ve konuklarıyla gıda sektörünün geleceğini belirleyen Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood Istanbul, dördüncü ve son günündeki son panelde gıda sektörüne yön veren yerli girişimcileri ağırladı. Fuarı uzaktan takip etmek isteyen ziyaretçiler de paneller ve etkinlikleri, Youtube platformundan izledi. ... Devamı

Ürünleri korumak için pestisitlere ihtiyacımız kalmayacak

Birbirinden farklı konu ve konuklarıyla gıda sektörünün geleceğini belirleyen Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood Istanbul, dördüncü ve son günündeki son panelde gıda sektörüne yön veren yerli girişimcileri ağırladı. Fuarı uzaktan takip etmek isteyen ziyaretçiler de paneller ve etkinlikleri, Youtube platformundan izledi. ... Devamı

Şef Somer Sivrioğlu: “Bu kadar zor bir dönemde WorldFood Istanbul’u yapmaları çok kıymetli”

Bu yıl geleneksel ve dijital yaklaşımların birleştirilerek karma yöntemlerin uygulandığı Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood Istanbul’da, ticari etkinliklerin yanı sıra mutfak profesyonellerine yönelik yenilikler fuarın üçüncü gününde de devam etti. ... Devamı

Etin profesörü CNR Food İstanbul'a geliyor

Gıdanın dünyasını CNR Expo İstanbul Fuar Merkezi'nde, 25 Kasım'da buluşturacak olan CNR Food İstanbul, Türk gıda sanayinin en büyük organizasyonu olarak düzenlenecek. Sektörün global ticaretinin gelişmesine büyük katkılar sağlayacak olan fuar, aralarında dünyaca ünlü Şef Sidar Burak'ın da olduğu birbirinden renkli etkinliklere de ev sahipliği yapacak. ... Devamı

Cargill'den gıda sektörüne özel ilk mobil uygulama

Cargill, gıda sektörüne özel emtia bilgisi sunan ilk mobil uygulama ile satın alma deneyiminde yeni bir dönem başlatıyor ... Devamı

Tarladan çatala yeniden yapılandırmak için bir araya geliyor

Dünyada gıda ve beslenmeye ilişkin sorunları analiz etme amacıyla kurulan Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN), gıda sistemini iyileştirme amacıyla kurulan kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Food Tank iş birliğiyle önemli bir etkinliğe imza atacak. ... Devamı

6 adımda daha güçlü bağışıklık sistemi

2020 yılında tanıştığımız ve hepimizin hayatını değiştiren Covid-19 salgını, tüm dünyayı tehdit etmeye devam ediyor. Bilim insanları koronavirüsü yok edecek formüller üzerinde çalışırken dünya nüfusu maske, mesafe, temizlik kalkanı ile kendini hastalıktan korumaya çalışıyor. ... Devamı

Pandemi döneminde beslenme gerçekleri ve bilimsel iletişimin önemi

T.C Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Serhat Ünal: Güçlü bir bağışıklık sistemi, hastalıkla mücadelede en az koronavirüs aşısı kadar önemli ... Devamı

Hazır pizza hamuru ile pizza yapmak çok kolay

Türkiye’nin 81 ilindeki müşterilerine kaliteli ürünleri, bol çeşit ve uygun fiyatlarla sunan Migros, evde geçirilen zamanın arttığı bu günlerde mutfakta hayatı kolaylaştıracak ürünlerine bir yenisini ekliyor. Migros, özenle hazırlanan Migros Hazır Pizza Hamuru ile evde pizza yapımını keyfe dönüştürüyor. ... Devamı

İyi beslenmek her çocuğun hakkı

D vitaminiyle zenginleştirilmiş ürünleriyle toplum sağlığını destekleyen Muratbey, çocuklar için ürettiği şekil şekil peynir Misto ile onları eğlendirirken sağlıklı beslenmelerine de katkı sunuyor. ... Devamı

MSA, mutfakta kariyerin sınırlarını kaldırıyor

MSA, mutfağı farklı yerlere taşımak ve aşçılığı bambaşka bir şekilde yapmak isteyenler için yeni bir kariyer imkanı sunuyor. ... Devamı

Doğaya saygılı üretim modeli

Organik Çay üretimiyle ürün kalitesini arttıran Karali Çay, doğaya ve tüketicisine saygılı şeffaf üretim politikasıyla gıda güvenliğini garantiliyor. ... Devamı